A cada dia que passa podemos ver o crescimento das cervejarias artesanais e com isso, o crescimento dos consumidores e entusiastas dessa bebida que eu chamo carinhosamente de ”liquido sagrado”, e não é por nada não, mas cerveja artesanal é boa demais, e para deixar você e eu felizes tem novidade no mercado, o lançamento da Cervejaria Ruiz.

A Cervejaria cigana RUIZ, nascida em Piracicaba, chega  a São Paulo com um lançamento 3 vezes melhor! Sim, são 3 lançamentos de cervejas artesanais pra gente ficar 3x mais feliz!

Começando com a versão repaginada da sua primogênita RUIZ Sesh IPA, uma refrescante Session IPA e a RUIZ Centennial IPA, uma clássica American India Pale Ale. Envasada em garrafas de 600 ml, a piracicabana também apresenta a sua German Pils, batizada de RUIZ 019 Pils.

A RUIZ 019 Pils, sua leitura para o estilo que valoriza com elegância o aroma floral e amargor fino dos lúpulos alemães, tem visual dourado, espuma branca e cremosa. No nariz, apresenta aroma herbal/floral em harmonia com notas que remetem a pão e biscoito, provenientes do malte. Com 5% de teor alcoólico, a novidade que inclui o DDD de Piracicaba (019) em sua nomenclatura, uma brincadeira para ressaltar sua cidade natal, oferece ao paladar, amargor moderado e sabor condizente com aroma, com corpo médio-baixo e boa drinkability. Será disponibilizada nos pontos de venda da cidade em garrafas de 600 ml.

Fãs da potência do lúpulo, planta considerada o tempero da cerveja: a RUIZ Centennial IPA é pedida acertada. A marca aposta em receita que valoriza o perfil sensorial das tradicionais American India Pale Ale – lupuladas, amargas, fortes e com final seco. Conta com doses generosas da variedade americana que empresta seu nome ao rotulo e alcança 7,1% de teor alcoólico. Com a coloração âmbar, a RUIZ Centennial IPA equilíbrio criticidade e toque floral, com leve dulçor conferido pelos cinco tipos de malte usados em sua elaboração. O rotulo poderá ser encontrado em latas de alumínio, 473ml, e garrafas de 600ml.

Completa o trio de estreias da RUIZ a segunda edição, agora repaginada, da RUIZ Sesh IPA, a Session IPA da cervejaria. Além dos lúpulos Simcoe, Cascade e Columbus, a cervejarecebeu dry-hopping (técnica que infusona lúpulos durante etapa fria do processo, para enriquecer o aroma) com Cryo Simcoe – uma apresentação do lúpulo em pó, em tese com maior concentração de aromas e alfa-ácidos. De cor dourada, levemente turva, tem aroma que remete a frutas tropicais amarelas, com notas resinosas, equilibradas pelo malte. Com graduação alcoólica de 4,7%, a nova versão da RUIZ Sesh IPA é refrescante e convida ao próximo gole. Também estará disponível nos pontos de venda, em latas de alumínio, 473ml, garrafas de 600ml.

 

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