Brasileiro que é brasileiro, não dispensa uma boa e velha caipirinha, a bebida que mais chama a atenção dos nossos amigos gringos quando eles estão a passeio pelo nosso país, mas você já imaginou em degustar uma caipirinha no estilo torta? Isso mesmo, já provou a torta de caipirinha?
Eu nunca comi torta de caipirinha, mas depois dessa receita eu já estou correndo pra cozinha!
Ingredientes da massa da Torta de Caipirinha
3 ½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
1 ovo
1 colher de fermento em pó
Leite
Como fazer a sua Torta de Caipirinha
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com os dedos até obter uma massa homogênea.
- Use o leite, com moderação, para render a massa mais maleável.
- Abra a massa com um rolo e forre uma assadeira própria para tortas e faça pequenos furos na massa com um garfo.
- Cubra toda a superfície com papel alumínio e coloque alguns grãos de feijões para acertar o fundo da torta e não estufar.
- Asse até ficar levemente dourada no forno à 180º.
Ingredientes do recheio da Torta de Caipirinha
1 lata de leite condensado
¼ xícara de suco de limão
15 ml de cachaça
Rapas de limão
Modo de fazer o recheio da Torta de Caipirinha
- Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por alguns minutos até que tudo seja devidamente incorporado.
- Não deixe o recheio muito liquido, o ponto certo é entre o liquido do leite condensado e o ponto de docinho
Um toque especial
Uma vez que a massa esteja assada e o recheio já frio, basta juntar tudo e a torta estará pronta. Para decorar, você pode colocar algumas raspas de limão sob o creme.
