Direto do norte do país, a cervejaria Amazon Beer é referência quando o assunto são produções criativas de cervejas com aquele que a mais brasilidade.
Utilizando matérias primas amazônicas, suas cervejas são únicas e trazem infinitas possibilidades de harmonização com petiscos, pratos e até mesmo sobremesas que os brasileiros de todo o Brasil adoram.
Veja as dicas que a cervejaria preparou:
Amazon Beer – Forest Pilsen
Clara e límpida, com espuma de boa formação, aroma de cereais e pão, além de leves notas de lúpulo. O sabor acompanha o aroma resultando em uma cerveja leve e refrescante perfeita para amenizar o calor tropical.
Ficha técnica
Estilo: Pilsen
Teor alcoólico: 3,5%
Harmoniza com: Bolinho de Bacalhau, Isca de Peixe e Coxinha de Frango
Amazon Beer – River Lager
Premium Lager dourada e brilhante. Ligeiramente encorpada e de caráter maltado. Apresente aroma de biscoito, mel, cereais e toque herbáceo. Destaca-se pelo sabor maltado com amargor sofisticado de lúpulos alemães.
Ficha técnica
Estilo: Premium Lager
Teor alcoólico: 4,8%
Harmoniza com: Pastel de Tacacá, Carpaccio de Carne e Salsicha Alemã Cervela
Amazon Beer – Taperebá Witbier
De linhagem belga, contém malte de trigo em sua composição. É condimentada e cítrica – o que a diferencia das cervejas de trigo alemãs. Possui aroma marcante de taperebá – também conhecido como cajá. Leve, equilibrada e refrescante.
Ficha técnica
Estilo: Witbier
Teor alcoólico: 4,7%
Harmoniza com: Bolinho de Camarão, Lascas de Bacalhau e Peixes
Amazon Beer – Forest Bacuri
Fruit Beer clara, leve e com espuma de boa persistência. Aroma frutado proveniente da maturação com bacuri.
Ficha técnica
Estilo: Fruit Beer
Teor alcoólico: 3,8%
Harmoniza com: Saladas, Tábua de Queijos e Peixe ao Vapor
Amazon Beer – Priprioca Red Ale
Cerveja da escola inglesa com terroir amazônico. Maturada com priprioca (raiz típica da Amazônia), apresenta notas herbais, frutadas e amadeiradas. Oferece maltes e lúpulos em perfeito equilíbrio e alta drinkability.
Ficha técnica
Estilo: Red Ale
Teor alcoólico: 6,0%
Harmoniza com: Costelinha Suína e Linguiça de Metro
Amazon Beer – Cumaru IPA
Extremamente lupulada e balanceada com maltes nobres, a cerveja é maturada com sementes de cumaru (conhecida como a baunilha da Amazônia), proporcionando equilíbrio e agradável aroma cítrico e frutado, com final seco.
Ficha técnica
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Teor alcoólico: 5,7%
Harmoniza com: Mix de Linguiças, Bolinho de Carne Seca com Mandioquinha e Filhe com Risoto de Gorgonzola
Amazon Beer – Erva Chama Imperial IPA
A cerveja possui uma quantidade maior de malte e lúpulo, além de Erva Chama que é usada pelos indígenas pra atrair bons fluidos, apresenta característica cítrica e harmonizando perfeitamente bem com os lúpulos utilizados. A Imperial IPA apresenta cor alaranjada com creme denso de ótima formação.
Ficha técnica
Estilo: Imperial IPA
Teor alcoólico: 8,6%
Harmoniza com: Queijos fortes (como Gorgonzola, Cheddar), Carne de Porco e Torta de Limão
Amazon Beer – Cupulate Porter
Estilo tradicional inglês com adição de Cupulate na maturação – chocolate amazônico obtido por meio da semente do cupuaçu (fruto da região) – e notas de café, chocolate ao leite, cacau e amêndoas. Receita colaborativa com as cervejarias Bodebrown e DeBora Bier, ambas de Curitiba/PR.
Ficha técnica
Estilo: Porter
Teor alcoólico: 5,9%
Harmoniza com: Sobremesas à base de chocolate, baunilha ou frutas vermelhas
Amazon Beer – Açaí Stout
Fiel ao estilo Dry Stout, apresenta aroma e sabor de café, toffee, chocolate e malte torrado e tem o diferencial do açaí na composição, o que a deixa ainda mais encorpada. A espuma é de boa formação e persistência e a coloração é escura.
Ficha técnica
Estilo: Stout
Teor alcoólico: 7,2%
Harmoniza com: Linguiça Defumada, Feijoada e Brownie de Chocolate.
Sobre a Amazon Beer
Localizada na Estação das Docas, no Belém do Pará, mostra criatividade e inovação na produção de cervejas 100% artesanais. Com um nome impactante, a cervejaria homenageia uma das regiões mais belas do país, utilizando aromas e sabores que transmitem verdadeiramente a essência Amazônica. Com uma mistura harmônica de malte e frutas típicas da Amazônia, Arlindo Guimarães, proprietário da cervejaria, e o mestre cervejeiro Reynaldo Fogagnolli, testavam e analisavam sem parar sabores que poderiam disseminar um sabor único, marcante e que ao mesmo tempo tivesse uma natureza especialmente brasileira.
Para mais informações acesse: www.amazonbeer.com.br
