Pula a fogueira ioiô, pula a fogueira iaiá! Chegou a época mais deliciosa do ano. Junto com o friozinho a época de enfiar a cara nas bebidas típicas de festas juninas e julinas! Agora a cerveja e o uísque dá lugar para aquelas bebidinhas que fica difícil encontrar em outra época do ano. Se você gosta de quentão, quentão de morango, quentão sofisticado ou vinho quente, pode visitar um post que fizemos há mais de um ano! Mas como figurinha repetida não completa álbum garimpamos mais duas receitas para as celebrações de 2013. E vamos a elas.
Quentão com mel e licor
Ingredientes:
- 1 litro de aguardente
- 1 xícara de licor Contreau
- 1 laranja
- 1 limão
- 50 g de gengibre cortado em fatias
- 3 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de mel
- 3 pedaços de canela em pau
- 4 cravos-da-índia
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo:
Caramelize levemente o açúcar ao fogo e adicione água fervendo, o mel, o licor, os cravos-da-índia, o gengibre, a canela, o limão e a laranja cortados em fatias finas, com a casca. Deixe ferver por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Abaixe o fogo, acrescente o aguardente e deixe por mais 5 minutos. Coe e sirva quente.
Choconhaque
Ingredientes:
- 250 ml de leite bem quente
- 50 ml de conhaque
- 04 colheres de sopa de chocolate
- açúcar ou adoçante a gosto
Modo de preparo:
Misture bem os ingredientes, coloque nas xícaras. Se quiser pode decora com o chantilly, polvilhe a canela.
Cachamel
Ingredientes:
- 1 dose de Cachaça
- mel de abelha a gosto
Modo de preparo:
Misture e beba! Muita gente costuma servi-la em um bambu. Nada tem mais a cara “junina”.
E ai, vamos dar início a bebelança no casamento na roça? Não deixe de passar na barraca do beijo!
