Vou ensinar a você uma deliciosa receita de torta, mas não é uma torta comum, é uma torta para o bom cervejeiro, torta de carne na cerveja stout.

A cerveja stout, nascida da família das porters, como eram conhecidas, são cervejas escuras, encorpadas, de alta fermentação, pois também utilizam o fermento ale, algumas são mais secas e mais amargas com toque tostado, outras mais doces e de baixo amargor.

torta A tradicional torta de carne na cerveja stout

INGREDIENTES

- 1 kg de partinho ou contra-file em pedaços

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo

- 4 colheres de sopa de óleo de milho

- 1 cebola grande picada

- 3 colheres de sopa de água

- 2 dentes de alho picados

- 1 xicara de caldo de carne

- 1 xicara de cerveja estilo stout (ex. Guinness)

- 1 col. de sopa de molho inglês

- 2 colheres de chá de salsinha picada

- 2 cenouras cortadas em pedaços bem pequenos

- 2 raminhos de tomilho

- 1 rolo de massa folhada pequeno (600 g)

- 1 ovo batido e sal a gosto.

 MODO DE PREPARO

- Tempere os pedaços de carne com sal, passe-os na farinha e friteos em óleo. Noutra panela, refogue a cebola  e o alho.

- Acrescente a carne, a água, o caldo de carne, a cerveja, o molho inglês, a salsinha, a cenoura picada em pequenos pedaços e o tomilho

- Cozinho em fogo médio por uns 15 minutos ou até ganhar consistência  de creme.

- Deixe esfriar. Abra a massa em forma redonda e coloque o recheio

- Feche com a propria massa e pincele com o ovo. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Ela parace ser uma receita complicada, mas não é. Essa torta é uma delicia e rede para 6 pessoas.