Domingo de sol senegalês em São Paulo, eu derretendo em casa. Pensei: “por que não fazer uma caipirinha de cerveja?”. Há tempos eu queria provar a tal “caipibeer” que falam por aí, mas nunca achei em algum bar. Então chutei o balde e resolvi fazer em casa! Aqui você acompanha as receitas (sim, são duas) e o review!
Caipirinha de cerveja “pura”
Ingredientes:
• 1 limão
• 1 lata de cerveja bem gelada
• Açúcar a gosto
• Gelo a gosto
Preparo:
Corte o limão em quatro partes, removendo o miolo (aquela parte branca no centro dele). É a remoção deste miolo que faz seu coquetel não ficar amargo!
Jogue os pedaços de limão num copo ou caneca, açúcar e utilize um pilão para socar tudo (ui) até formar uma pasta. É válido lembrar que o limão deve ser esmagado pela polpa.
Feito isso, coloque o gelo e complete o copo com cerveja. Aí está sua caipirinha de cerveja no modo mais básico!
Caipirinha de cerveja com vodka
Ingredientes:
Os mesmos da receita acima, mas com 50 ml de vodka.
O preparo é basicamente como o que postei acima, com a inclusão da dose de vodka. A parte interessante é que quando aprendi esta receita, disseram para crustar o copo. Logo, não consumi no mesmo copo de preparo! Tente utilizar uma coqueteleira ou peneira para não deixar os bagaços de limão caírem no copo.
O review
Nas duas receitas, a caipirinha de cerveja se mostrou uma bebida muito refrescante e com sabor suave. Cheguei a imaginar que sentiria aquele gosto de cerveja choca, mas isso não aconteceu. A mistura entre cerveja, limão e açúcar faz você tomar um copo quase sem perceber.
Na segunda receita, a adição de vodka faz você ir mais devagar. Por outro lado, o copo com sal e limão na borda te deixa com vontade de “bicar” a caipirinha a todo momento. Talvez por ser mais forte, tenha sido minha preferida.
No final das contas, a grande vantagem desta caipirinha é não deixar alguém bêbado com poucos copos, como ocorre na tradicional caipirinha de cachaça e limão. A caipirinha tradicional, por mais que seja refrescante, provoca aquela “suadeira” por causa da cachaça. Já a caipirinha de cerveja é livre disso.
Imagino que juntando esta época de calor intenso com a suavidade da bebida, seja um bom coquetel para mulheres.
Dicas:
A cerveja que utilizei foi pilsen (Kaiser). Não tenho a mínima idéia de como ficaria com uma escura.
Aprenda aqui no Etílicos a crustar seu copo ou taça
Se você não tem um medidor para a dose de vodka, experimente contar: “1001, 1002, 1003, 1004, 1005, 1006” enquanto serve o destilado no copo. Isso te dá 50 ml!
