O verão para muitos é a melhor época do ano, principalmente pelas altas temperaturas que nos ‘’obrigam’’ a beber, e beber mais cerveja, mas não que isso seja algo ruim, é muito bom, sendo assim escolhemos quatro estilos de cerveja para você degustar nesse verão!
Água, malte e lúpulo, é o trio ternura e essencial para qualquer cerveja de qualidade, mas quando se trata de cervejas artesanais, esses três ingredientes recebem a companhia de outros insumos que conquistam cada vez os entusiastas das cervejas artesanais.
São tantos estilos no mundo cervejeiro – mais de 120 – que com certeza algum estilo irá agradar o seu paladar. E então vamos ver os quatro estilos cervejeiros para o verão.
Witbier
Hoegaarden é uma witbier importada da Bélgica e muito premiada
da escola belga, essa cerveja traz um aroma levemente adocicado, com acidez moderada e notas cítricas de laranja ou raspas de limão siciliano são facilmente identificadas. Um toque herbal também é notado, vindo do coentro. No paladar, o estilo possui um amargor baixo a moderado, deixando sobressair os sabores frutados e de especiarias, o que o torna bem refrescante. “Uma boa pedida é o rótulo Ângela, da Hemmer’s Bier”, diz Ulysses, sommelier e sócio da Bier Vila
Catharina Sour
A Catharina Sour, inspirada na Berliner Weisse com adição de frutas e especiarias. Cervejaria Blumenau
O primeiro estilo genuinamente brasileiro está conquistando os paladares de apaixonados pela bebida de todo o mundo. Com acidez leve e bastante frescor, a Catharina Sour traz como principal característica a adição de frutas. “Diversas marcas já estão apostando nesta cerveja, por isso, opções não vão faltar. A minha indicação é a Sun of a Peach e a Maracujá, da Cerveja Blumenau, além da Camomila Pitanga, da Antídoto”, comenta.
Gose
Anderson Valley Gose
“este estilo alemão divide opiniões, por ser levemente salgado. Mas cai super bem com o clima mais quente. É uma cerveja bem carbonatada, bastante cítrica e, por isso, refrescante”, afirma. Segundo o sommelier, duas boas representantes da Gose é a Sal & Pimenta, da Antídoto e a Maré Gose, da Itajahy.
Session IPA
A Vedett Session IPA é uma cerveja leve, refrescante e com excelente drinkability
Para quem gosta de uma bebida mais amarga e lupulada, mas que traz um pouco de frescor, este estilo é uma boa opção. A versão mais leve da IPA tem alto drinkability, sem abrir mão da complexidade e sabores que o rótulo propõe. “Um dos meus favoritos é a Capivara Session IPA da Cerveja Blumenau”, comenta.
