Uma combinação de maltes caramelos com adição de Putumuju – madeira brasileira ainda pouco explorada no segmento cervejeiro – dita o tom e o sabor da nova delícia colaborativa que a Cervejaria Dádiva e Way Beer estão lançando em parceria.
A Putumuju , também conhecido como araribá-amarelo, é uma planta comum em florestas pluviais do noroeste do Ceará até o Paraná, e em regiões específicas da Amazônia, Equador e Panamá. Batizada de “It’s a Ship“, esta novidade é uma Strong Berliner (ABV: 5,9%) de cor avermelhada que leva malte de cevada, lúpulo, levedura e chips dessa planta.
A cerveja ganhou coloração translúcida do cobre escuro e intenso e notas principais de frutas amarelas, oriundas da madeira de Putumuju. Junto a isso temos uma base de maltes caramelos bem presentes no sabor e aroma, e ainda, uma acidez láctea bem limpa e agradável. Desta forma, ela pode ser considerada uma cerveja com um pouco mais de estrutura, complexidade e de aroma um pouco mais selvagem.
O desenvolvimento do rótulo veio da ideia de selar o expertise dos parceiros. Inicialmente a Dádiva, conhecida por fazer cervejas com uma boa carga de lúpulo, foi até Pinhais, há aproximadamente um ano, desenvolver uma Double IPA com a Way. Agora, a cervejaria paranaense veio até Várzea Paulista imprimir seu toque já consagrado na produção de Sours.
It´s a Ship, além de chopp, ganhou embalagem em lata de 453 ml e desembarcou no mercado nacional desde Junho deste ano, com preço sugerido de R$ 26,90.
