Sexta-feira, dia de sair com os amigos e beber uma cerveja para terminar o expediente da semana. Mas e se você tornar seu trabalho um eterno happy hour? Pois só como informação, dentre todos os mercados de bebida (mesmo as não-alcoólicas) o da cerveja foi o que mais cresceu. O brasileiro assumiu a terceira colocação entre os maiores consumidores de bebida e alavancou uma média de 70 litros anuais por habitante, contra os 35 que bebíamos há 13 anos atrás.
Mas trabalhar com cerveja não é só happy-hour. É um mercado sério que precisa cada vez mais de capacitação. E para se capacitar, segue a lista de alguns cursos que podem ser feitos por hobby e também para se aperfeiçoar nessa arte.
E-learning Academia da Cerveja
A Sociedade da Cerveja lançou no início desse ano seu primeiro curso online sobre a bebida. Um curso básico mas que elucida a maioria dos questionamentos dos iniciante. Composto por sete módulos que são: A história da cerveja, os ingredientes, a produção, os famílias e estilos, sentidos, dicas de consumo a armazenamento e copos. Para participar basta acessar o site da Sociedade da Cerveja. E o melhor: é gratuito.
Curso de Beer Sommelier na Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo
Em sua nona turma, o curso já formou mais de 200 sommeliers de cerveja no país. Na ementa do curso estão a história da cerveja, matérias-primas, processo de fabricação, técnicas de degustação, legislação, defeitos sensoriais, famílias e estilos de cervejas, uso de copos corretos, marketing de cervejas, cerveja e saúde, mercado e concursos internacionais de cervejas e técnicas de harmonização (teoria e prática).
Além disso você experimenta 50 tipos diferentes de cerveja e põe em prática tudo que aprendeu em uma micro cervejaria parceira do curso. Saiba mais no site da ABS-SP – Associação Brasileira de Sommeliers de São Paulo .
Curso de Mestre Cervejeiro no Senai Rio
O Senai, sem dúvidas, é um dos maiores parceiros do empreendedorismo no país. E em em parceria com uma das maiores instituições do ramo, a Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB), ministra curso para mestre cervejeiro.
O curso dura 18 semanas e é em tempo integral.É sem dúvida um dos mais completos do mercado e proporciona a compreensão em profundidade da tecnologia de fabricação de cerveja até o controle de qualidade. Além de aulas teóricas inclui visitas técnicas a cervejarias, maltarias e empresas fabricantes de insumos e equipamentos para a indústria cervejeira. Conheça o curso no site do Senai Rio
