O Pão de Açúcar apresenta este mês uma novidade para agradar em cheio os entusiastas da cerveja artesanal, pensando em suas celebrações do seu aniversário de 60 anos, a rede traz para as gôndolas uma cerveja especial preparada especialmente para o aniversário e em edição limitada: uma Bière Brut com maracujá produzida sob o método champenoise.
Desenvolvida pela Companhia Morada Etílica, de Curitiba (PR), o processo consiste em um sistema de etapas que, após a primeira fermentação em tanques inox na cervejaria, segue para a vinícola e passa por uma segunda fermentação em garrafa seguindo o método tradicional utilizado para espumantes da região de Champagné, na França.
O processo resulta em uma cerveja única e complexa, com boa formação de espuma e média retenção. O primeiro plano de sabor traz aromas frutados, especialmente de maracujá – fruta adicionada ao processo de maturação da bebida. A cerveja está disponível exclusivamente nas lojas físicas do Pão de Açúcar em todo o Brasil e, também, na unidade Pão de Açúcar Adega, em São Paulo (SP). A bebida será comercializada enquanto durarem os estoques. O preço sugerido é de R$ 134,99.
