O dia mais romântico do ano está chegando e vamos poder contar com Maison Perrier-Jouët e Chef Lu Zaidan para Dia dos Namorados, ou seja, nada de filas gigantes em restaurantes lotados, pois a marca traz uma inovação de mercado: dois menos completos harmonizados e tailor-made, para serem finalizados e degustados à dois em casa.
Um menu desenvolvidos pela lindíssima Lu Zaidan, pode ser o jantar harmonizado com Perrier-Jouët Grand Brut do seu dia dos namorados. Ele conta com bruschetta de pera com gorgonzola e nozes para a entrada, massa ao limone para o prato principal e, de sobremesa, tarte tatin.
Menu de Lu Zaidan harmonizado com Perrier-Jouët Grand Brut
Já o menu Perrier-Jouët Blason Rosé traz de entrada tartar de salmão, seguido por carré de cordeiro com crosta de pistache lê-se sucesso e couscous marroquino e, para finalizar, cheesecake de frutas vermelhas.
Menu Perrier-Jouët Blason Rosé
Um par de taças de cristal da Maison e uma caixinha para guardar a rolha e eternizar o momento também acompanham os kits, que podem ser encomendados através do site da Luiza Zaidan ou pelo telefone 2539-8780, com preços a partir de R$ 545,00.
Maison Perrier-Jouët
Champagne desenvolvida exclusivamente para agradar os paladares femininos a história da exclusiva e chique grife francesa começou de forma bastante romântica em 1811: o casamento de Pierre-Nicolas-Marie-Perrier, um fabricante de rolhas, com Adéle Jouët, oriunda de uma família que cultivava vinhedos há muitas gerações, deu origem a CASA PERRIER JOUËT. A casa PERRIER JOUËT rapidamente ficou conhecida por ser uma das primeiras a exportar o produto para outras localidades, como em 1815 quando sua marca já estava disponível na Inglaterra, tornando-se inclusive fornecedora oficial da rainha Vitória em meados do século XIX.
Hortensia.
Em 2001, a tradicional e luxuosa marca foi adquirida pela Allied Domecq, que em 2005 seria adquirida pela empresa francesa Pernod Ricard, passando a fazer parte de uma das maiores companhias de bebidas alcoólicas do mundo. A marca conduziu no dia 9 de março de 2009, a abertura da mais antiga garrafa de champanhe que o mundo já teve notícia: PERRIER JOUËT 1825, produzida com uma seleção de uvas Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Esta relíquia, considerada pelo Guiness (Livro dos Recordes) a remanescente mais antiga do mundo, foi aberta por ocasião do lançamento de seu cuvée Belle Époque 2002, reunindo em Reims, doze dos melhores especialistas do mundo em champanhe para uma degustação vertical com a PERRIER JOUËT 1825, juntamente com outras 19 safras históricas da marca. Será que champanhes tão antigos eram bebíveis? Não somente, eram bebíveis, mas também geniais e únicos.
O da safra de 1911, por exemplo, era de uma perfeição absoluta e rara; o de 1874 era magnífico; e o de 1825 de um grande comportamento, e mesmo após dois séculos, algumas das bolhas ainda se encontravam no líquido, sendo possível apreciar suaves sabores de caramelo e trufas. Só mesmo uma grife, no sentido literal da palavra, como a PERRIER JOUËT, poderia proporcionar momentos como esse. Atualmente, restam apenas mais duas garrafas da PERRIER JOUËT safra 1825 e a empresa divulgou que não pretende abri-las tão cedo.
Também recentemente, a marca criou uma linha de champanhes cuvée para apenas 100 pessoas. Tudo foi customizado. Até mesmo o sabor do champanhe foi feito de acordo com a personalidade de cada cliente, que levaram para casa uma caixa com 12 garrafas, também customizadas. “Não vendemos um produto. Oferecemos um momento único” disse um dos executivos responsáveis pela marca.
Quase dois séculos depois de sua fundação, a PERRIER JOUËT permanece firme em seu propósito de fabricar champanhes sublimes. Em seu portifólio de preciosidades constam champanhes fabricados em sua maior parte com uvas Chardonnay, vindas de vinhedos de Cramant e Avize, classificados como 100% na escala de “crus”, e que proporcionam ao produto final maior elegância e frescor. A grande maioria das cepas utilizadas para a elaboração de seus champanhes é proveniente de “grand crus”, ou seja, vinhedos da mais alta qualidade.
As preciosidades borbulhantes
PERRIER JOUËT GRAND BRUT: produzida a partir de uvas Chandonnay (20%), Pinot Noir (40%) e Pinot Meunier (40%), este champanhe de cor dourado é sinônimo de leveza, elegância e refinamento. Depois de engarrafada, este champanhe permanece três anos em uma adega subterrânea.
PERRIER JOUËT BLASON ROSÉ: desenvolvida especialmente para agradar ao paladar feminino, este excepcional champanhe é reconhecido pelo seu sabor adocicado e por não causar nenhum amargor, chegando a lembrar um vinho. Este champanhe é produzido a partir de uvas Pinot Noir (50%), Chardonnay (25%), Pinot Meunier (25%), além da adição, de 15% deste total, de vinho tinto da cepa Pinot Noir proveniente do Vale de Marne. Tal alquimia revela um champanhe com hipnótica coloração provençal capaz de intrigar o mestre das cores Matisse. No nariz e na boca uma grata unidade sensorial de morangos, framboesas, cerejas, além de um delicioso frescor.
PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE: grande destaque da casa francesa, especialmente por sua garrafa ornamentada com flores, outrora pintada à mão, este inconfundível champanhe, envelhecido por oito anos, é produzido a partir uvas de safras consideradas excepcionais, sendo composto por Chardonnay (50%), Pinot Noir (40%) e Pinot Meunier (10%).
PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE BLANC de BLANCS: champanhe raríssimo produzido com uvas brancas do tipo Chardonnay de safras excepcionais.
