Essa semana rolou a pré-inauguração da Choperia São Paulo, o mais novo espaço para tomar um bom chopp e comer petiscos deliciosos na Rua dos Pinheiros, 315, em São Paulo.
A Choperia São Paulo foi criada por cervejeiros e, por isso, eles se preocuparam em levar ao público o máximo de frescor para as bebidas servidas on tap. Em suas 20 torneiras, serão servidas apenas chopes locais, maximizando a experiência da degustação, com um produto artesanal e repleto de aromas e sabores que não foram perdidos por transporte e armazenamento.
As cervejas, todas produzidas em São Paulo, são mantidas em barris em uma câmara fria especialmente planejada, com três níveis de temperatura nas torneiras, com a menor distância entre barril e torneira garantindo a melhor experiência possível aos cervejeiros.
“É cada vez mais forte mundialmente o conceito “Beba local”, e no Brasil temos cada vez mais consciência da importância desse pensamento. Ao optar pelo consumo de bebidas produzidas na região onde ela é comercializada, há não só benefícios pessoais consideráveis, que vão desde beber uma cerveja mais fresca e com as características originais tão intactas quanto possível, pagando um preço mais justo e acessível, como para a economia local e para o meio ambiente, já que evita desperdícios com embalagens e transporte e fortalece as pequenas empresas”, afirma David Michelson, cofundador da Cervejaria São Paulo.
O espaço é clean, bem espaçoso e totalmente informal. No piso superior, você ainda encontra opções de drink (aliás, fica a dica, peçam o drink da casa “Rodrigão” que é feito com Jameson, tônica e chá) para gosta de variar na bebida. Além disso, eles contam com diversas opções de sanduiches, porções e pratos do dia para todos os gostos. Sim, todos os gostos mesmo. De segunda a sábado você tem uma opção de PF bem paulista tradicional e uma opção vegetariana do mesmo prato.
Sim, além dos chopes paulistas, o menu criado por Pepe Novaes, representa a cultura gastronômica tradicional de São Paulo, trazendo charcutaria local, queijos artesanais e ingredientes regionais.
A casa promoverá ainda, parcerias com chefs de restaurantes locais e cervejarias parceiras serão convidadas a participar de eventos no novo espaço, que servirá de base para encontros e workshops sobre cultura cervejeira.
Programação Festival de Verão
25/01 – Inauguração Choperia – 50% de desconto nas cervejas de verão
26/01 – Inauguração do bar de coquetéis com Fernando Lisboa, barman convidado
27/01 – Harmonização conduzida por Luis Antônio Caropreso
28/01 – Palestra sobre a história cervejeira e degustação com David Mcihelsohn
