Reforçando sua ideologia de “cerveja de todos os jeitos” o Clube do Malte criou uma linha de produtos a base de cerveja. Quando estive na Beer Experience trouxe alguns exemplares aqui para o Espírito Santo e finalmente e resolvi por em prática todo o meu (pouco) dom de cozinheiro.
Hoje colocamos em prática a deliciosa receita de costelinha de porco ao molho Sauce Beer – Carnes vermelhas que vem no rótulo do próprio produto. Se só de ler a receita já dava água na boca espere para ver o resultado final.
Ingredientes:
- 1 kg de costela suína
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- Azeite
- Sal
- Pimenta do reino
- Molho Sauce Beer – Carnes vermelhas.
Modo de preparo
Corte a cebola e alho grosseiramente. Coloque em um recipiente a costela e cubra com a a cebola e alho e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe descansar por 24 horas na geladeira.
Arrume em uma vasilha e leve ao forno pre-aquecido (200˚C) e deixe assar por aproximadamente 2h30.
Assim que retira-la do forno, aqueça o molho Sauce Beer e despeje sobre a costela.
Agora é só servir e degustar. Isso sem contar que harmoniza muito bem com uma Baden Baden Red Ale ou uma Devassa Ruiva.
Alguém quer um pedaço?Considerações:
O molho é delicioso. Um sabor adocicado, diferente que no fundo remete ao sabor de uma cerveja escura. Combina com qualquer receita de carne vermelha assada. Na Beer Experience eu comprei por r$ 5,00 e não tenho idéia de qual o valor que ele é comercializado, mas vale muito a pena para dar um toque especial as suas refeições.
