Ontem fomos provar a Dama Smoked Porter, uma sazonal criada para o inverno.
O estilo Porter é tradicionalmente inglês, porém os americanos resolveram colocar algo a mais na receita e adicionaram malte defumado. Então, em 1988, foi produzida comercialmente a primeira Smoked Porter.
“Criamos esta receita em 2014 justamente pensando em trazer algo diferente do que nossos consumidores estão acostumados. Este ano produzimos 20% a mais, comparado ao ano anterior, de Dama Smoked Porter. É uma ótima cerveja para degustar nos dias mais frios e excelente para criar novas possibilidades de harmonização”, explica Renato Bazzo, proprietário da Dama Bier.
Já admito aqui que é uma opção nacional excelente para curtir o friozinho. Ideal para ser consumida aos poucos, deixando esquentar no copo para liberar mais sabor e aroma. Tem 6 maltes na sua receita, sendo que 3 deles são defumados, o que dá aquele gostinho de fumaça na boca no final, além de contar com o sabor de chocolate amargo e torrado e defumado.
São 45 IBUs e 6,5% de teor alcoólico. O rótulo harmoniza bem com feijoada, carnes grelhadas e sobremesas a base de chocolate.
A cerveja já conquistou quatro medalhas, ouro no South Beer Cup 2014, bronze no Concurso Brasileiro da Cerveja Blumenau – 2014, bronze no Australian International Beer Awards -2016 e prata no Concurso Brasileiro da Cerveja Blumenau -2016.
Sobre a Dama Bier
Fundada em 2010 na cidade de Piracicaba, interior de São Paulo, a Dama Bier produz cerveja com diferencial em qualidade e com grande personalidade sensorial. A empresa possui 12 rótulos em seu portfólio, com diversas premiações em competições nacionais e internacionais. Além de contar com profissionais qualificados em toda a operação desde a produção até a entrega.
Siga Dama Bier nas redes sociais:
Facebook: /DamaBier
Twitter: /DamaBier
Instagram: /DamaBier
Youtube:/DamaBier
