Antes de começar, a cerveja trata-se de uma redução concentrada da própria cerveja sem o gás e quantidade mínima de água que sobrou do processo de sublimação, ou seja, ela não é em pó e sim liquida, com uma porção concentrada e solúvel em água com gás, mas de qualquer maneira a cerveja é INSTANTÂNEA!
Mas se você não esta entendendo nada sobre essa história de cerveja em pó ou liquida, assista o vídeo abaixo.
A criação extraordinária é da Cervejaria de Pratinha, localizada em Ribeirão Preto, detentora de diversos prêmios mundiais e muito conhecida por sua forma de SURPREENDER.
Seguindo essa identidade surpreendente a Cervejaria Pratinha lança a 1° Bebida Alcoólica mista à base de cerveja instantânea do mundo.
Quando falamos ”cerveja instantânea”, trata-se de uma cerveja artesanal ultra concentrada e liofilizada (que é uma técnica ultra moderna de desidratação dos alimentos).
Seu nome é Magic Booze, e fica pronta com a adição de uma copo de agia com gás gelada (como você pode ver no vídeo), podendo ser consumida pura, com gelo ou adicionada a vários tipo de drinks e coquetéis.
E antes que me perguntem, SIM É CERVEJA DE VERDADE! Ainda não tive a oportunidade de experimentar (fica a dica Pratinha), mas quem sabe em breve para trazer um review 100% original para vocês.
O cerveja é vendida em embalagens individuais para serem consumidas em qualquer lugar, e está em período de pre-venda. Foram nove meses de pesquisas capitaneadas no Beer Hack Lab, espaço de inovação e experiências da cervejaria.
Para José Virgílio Braghetto Neto, sócio/diretor da Pratinha, o produto traz uma quebra de paradigmas no mercado e abre novas experiências para o consumidor.
“Ficamos muito felizes quando alcançamos o resultado desejado com a Magic Booze e a expectativa é que outros estilos sejam desenvolvidos na sua versão instantânea em breve”.
Mas enfim, como é feita a Magic Booze? Bom a produção é feita normalmente.
Depois da receita da cerveja pronta, o produto passa por um processo de congelamento a baixíssima temperatura e redução da pressão, o que faz com que a parte líquida passe pelo processo de sublimação.
Na etapa seguinte, ganha uma nova adição de maltes e lúpulos de perfis aromáticos. Alguns dos equipamentos estão sendo desenvolvidos e testados em um projeto de pesquisa dentro do Beer Hack Lab.
Ficou com vontade de experimentar? Imagino que sim. Você pode encontrar a Magic Booze diretamente no site da Cervejaria Pratinha.
