Longo ou curto, com ou sem haste, com bojo grande ou pequeno… Há pelo menos um tipo de copo para cada tipo de bebida. E os formatos –e materiais utilizados em cada um deles– não são por acaso. Aprenda a escolher o modelo certo para aproveitar melhor a sua bebida favorita:
COM ASTES
Usados para bebidas mais delicadas em que a manutenção da temperatura é essencial
1 – COCKTAIL GLASS: Junto ao old-fashioned é o mais usado no preparo de drinks
2 – CÁLICES: Usado para licores e bitters. Tem bojo para pequena quantidade de bebida
3 – LONDON DOCK: Usado para vinho do Porto, feito com vidro robusto.
4 – COUPETTE: Drinks jovens e extravagantes.
5 – LARGE BALOON SNIFTER: Usado para beber conhaque. Seu formato permite grande evaporação e concentração do aroma.
6 – SHERRY, JEREZ OU COPITA: Para vinhos fortes. Alongado, acentua os aromas frutados. Aste robusta acentua o aspecto encorpado da bebida
SEM ASTES
Para drinks em que manter a temperatura não é essencial.
7 – JITTER OU SHOT: Para tomar a bebida em um único gole.
8 – COLLINS OU TALL: Para drinks exóticos. Pelo tamanho do bojo é indicado para drinks de longa degustação.
9 – MUG: Usado para bebidas quentes: a alça protege a mão do contato com o copo quente. Feito de porcelana
10 – TUMBLER: Borda larga que permite drinks com gelo e muita decoração. Pode ter diversos tamanhos.
11 – AQUAVITA OU VODCA: Como não há preocupação com a manutenção da temperatura do liquido o copo pode ter varias formas
CERVEJA
Diversos modelos são usados conforme as preferências de degustação
CHAMPANHE
Controlam a evaporação dos gases, além da manutenção do frescor da bebida.
VINHO
Pequenas alterações em cálices de bojo alongado adaptam-se a cada vinho
Nas provas de degustação são usados copos com características definidas por normas internacionais
COMO PEGÁ-LOS
* Pela haste, para que a mão não aqueça o bojo.
* Pelo bojo (no caso do conhaque) para que o calor da mão ajude a exalar o aroma.
QUANDO USAR GUARDANAPO
* Bebidas que produzem condensação necessitam de guardanapo ou bolacha
* Copos com hastes produzem umidade apenas no bojo, com isso, não necessitam de guardanapo.
COMO DEGUSTAR
