As cervejarias brasileiras já podem ser consideradas grandes concorrentes para com as cervejarias internacionais, apesar de ainda estarmos sob o domínio das multinacionais cervejeiras, coisa que acontece quase no mundo todo. Tomamos, normalmente, cervejas pilsens aguadas, sem estilo, sem cor, sem gosto e sem alma, mas muita coisa boa está sendo produzida por microcervejarias em vários estados do país. Novos estilos estão sendo testados, ingredientes adicionados e prêmios internacionais sendo trazidos pra casa, como o caso da cervejaria paulista Bamberg, que acabou de faturar a medalha de prata no European Beer Star 2011 com sua Altbier.
Abaixo uma lista bem legal com cervejas de qualidade que você deveria conhecer nessas férias, e se já conhece deveria tomar de novo, porque coisa boa nunca é demais.
* Bamberg ESB Vencedora do I Campeonato Paulista de Cerveja Caseira promovido pela Bamberg em 2010, essa Extra Special Bitter foi criada por Guilherme Santi. Tem aroma e sabor com notas de grãos tostados e caramelo, e toque herbal dado pelo lúpulo. Final com gosto amargo e seco, mas bem equilibrada. (Preço médio, R$ 8; 355 ml; 5,4% de teor alcoólico)
* 3 Lobos Exterminador A linha 3 Lobos da mineira Backer, entre todas, a que mais tem a ver com esse calor infernal que faz no verão, uma wheat beer, não filtrada, com adição de capim limão. Absolutamente fresca, com aroma e sabor de capim-limão (óbvio!), limão siciliano e grapefruit, é como uma lufada de ar fresco no rosto. Delicioso final herbáceo. (Preço médio, R$ 15; 355 ml, 4,5% de teor alcoólico)
* Eisenbahn 5 Amber lager criada para comemorar os cinco anos da cervejaria catarinense, hoje propriedade da Schin. Bem lupulada (dizem que é a cerveja do Brasil que leva maior quantidade de lúpulo), com notas de caramelo e pão, tem aroma fresco de chá verde (dado pelo lúpulo). Meio amarga, extremante refrescante. (Preço médio, R$ 7; 355ml, 5,4% de teor alcoólico)
* Colorado Appia A já famosa cervejaria de Ribeirão Preto tem rótulos que são muito bons, porém essa cerveja de trigo e mel é uma das mais refrescantes, levemente adocicada por conta de sua matéria-prima e com excelentes notas cítricas. Uma beleza para tomar no calorão. (Preço médio, R$ 14; 600 ml, 5,5% de teor alcoólico)
* Wäls Dubbel Estilo inspirado na Dubbel criada pelos monges trapistas belgas no século 19 caracterizado por sua cor marrom escura e alto teor alcoólico. A Dubbel desta cervejaria mineira tem aroma com notas de frutas secas e especiarias e paladar torrado, seco, levemente cítrico e com muito café e chocolate. Cremosa. Linda. (Preço médio, R$ 17; 360 ml, 7,5% de teor alcoólico)
* Bamberg Weizen Aroma suave de levedura com muita banana e cravo. Textura cremosa. Uma cerveja para tomar o dia, sem enjoar. (Preço médio, R$ 14; 600ml, 4,8% de teor alcoólico)
* Bauhaus Cobre Otima pilsen nacional. Nada a ver com as comerciais comuns, essa puro malte tem líquido dourado, aroma de cereais e bom amargor. (Preço médio, R$ 11; 600 ml, 5,1% de teor alcoólico)
* Basement California Golden Ale Cerveja catarinense surpreendente com notas altamente cítricas e de frutas amarelas (maracujá!) tanto no aroma quanto no sabor. Lembrança de mel. Leve amargos no final. (Preço médio, R$ 18; 360 ml, 5,5% de teor alcoólico)
* Falke Villa Rica Essa dry stout (estilo irlandês), de cor marrom escura, tem sabor e aroma com muito café e malte torrado e algum chocolate, amargor super baixo e paladar seco. (Preço médio, R$ 19; 600 ml, 4,5% de teor alcoólico)
* Coruja Strix Extra Empresa gaúcha que virou a queridinha dos cervejeiros. A Strix Extra, puro malte, tem sabor adocicado, caramelado, com amargor leve de fundo. Espuma densa, linda cor âmbar e aromas de mel e biscoito. (Preço médio, R$ 17; 600 ml, 6,5% de teor alcoólico)
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Via Gastrolandia
