Olá pessoal!

Sou Guilherme Zequim, fui convidado pelo Lucas Lima para  escrever nesse blog!

Já fiz avaliações de cerveja no http://tomandocerveja.blogspot.com, que se encontra inativo no momento, mas tem um bom histórico, vale a visita!

Bem, não sou um especialista em cerveja, conheço apenas alguns conceitos básicos que aprendi em livros e internet. Meu estilo de avaliação (se é que posso assim dizer) é o de uma pessoa que gosta de cerveja, que se interessa pelo assunto, compra (ou ganha da família/amigos/esposa) as ‘diferenciadas’ para apreciação, mas  não tem muitas pretensões de profundidade ‘técnica’. Espero que se identifiquem e gostem!

Chega de conversa, vamos falar sobre essa cerveja FANTÁSTICA…

DSC03719 cortada1 639x1024 Degustamos: Weihenstephaner Vitus

Cervejas da linha Weihenstephaner (origem alemã) costumam ser excelentes e com um custo benefício interessante.

Os pontos que mais me chamaram a atenção, a princípio, foram:

– Ser uma Weizenbock (‘Bock de trigo’) amarelo-clara! Bastante diferente, normalmente elas tendem a ser ‘marrons’. É turva como normalmente são as Weiss (cervejas de trigo).

– A cerveja faz muita espuma, e persistente! Chega a demorar para conseguir encher o copo.

As sensações ao degustar são:

– É perceptível o teor alcoólico levemente elevado, mas não incomoda, ao contrário, deixa a cerveja bem encorpada!

– O sabor inicial, além do trigo, caracteristico, é frutado, doce, além de um leve toque amadeirado; o retrogosto (gosto que fica na boca após o líquido ser engolido) é de um leve amargor, mas o sabor em si se suaviza. Deixa uma leve dormência na língua. Muito bom!

INFORMAÇÕES

Cervejaria: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Site http://www.brauerei-weihenstephan.de/

Importadora: On Trade

Estilo German Weizenbock

Álcool (%): 7.7% ABV

Copo ideal: Weizen

RESUMO

Vale MUITO a pena, é uma cerveja para ser degustada com parcimônia, em um momento de tranquilidade, para que haja percepção de todo seu sabor! É de lamentar-se quando só resta o último gole…

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