Brasileiro que é brasileiro, não dispensa uma boa e velha caipirinha, a bebida que mais chama a atenção dos nossos amigos gringos quando eles estão a passeio pelo nosso país, mas você já imaginou em degustar uma caipirinha no estilo torta? Isso mesmo, já provou a torta de caipirinha?

Eu nunca comi torta de caipirinha, mas depois dessa receita eu já estou correndo pra cozinha!

Ingredientes da massa da Torta de Caipirinha

3 ½ xícaras de farinha de trigo

1 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

1 ovo

1 colher de fermento em pó

Leite

Como fazer a sua Torta de Caipirinha

  1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com os dedos até obter uma massa homogênea.
  2. Use o leite, com moderação, para render a massa mais maleável.
  3. Abra a massa com um rolo e forre uma assadeira própria para tortas e faça pequenos furos na massa com um garfo.
  4. Cubra toda a superfície com papel alumínio e coloque alguns grãos de feijões para acertar o fundo da torta e não estufar.
  5. Asse até ficar levemente dourada no forno à 180º.

Ingredientes do recheio da Torta de Caipirinha

1 lata de leite condensado

¼ xícara de suco de limão

15 ml de cachaça

Rapas de limão

Modo de fazer o recheio da Torta de Caipirinha

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por alguns minutos até que tudo seja devidamente incorporado.
  2. Não deixe o recheio muito liquido, o ponto certo é entre o liquido do leite condensado e o ponto de docinho

Um toque especial

Uma vez que a massa esteja assada e o recheio já frio, basta juntar tudo e a torta estará pronta. Para decorar, você pode colocar algumas raspas de limão sob o creme.

 

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