Se você está cansado das rabanadas tradicionalíssimas de natal, essa é uma boa dica. Tá certo que essa é uma receita que utiliza vinho do porto e azeite espanhol, mas não custa nada dar um “jeitinho brasileiro” e usar um vinhozinho mais em conta, um azeite que caiba no seu orçamento, enfim, nessa época de natal e ano novo a grana costuma apertar. Contudo, a rabanada fica bem diferente e muito saborosa. Garantia de sucesso na sua ceia! Tomem nota amigos:

Rabanada de vinho tinto Rabanada com vinho

INGREDIENTES:

  • 1 xícara e ½ de (chá) azeite de oliva
  • 5 pães franceses amanhecidos
  • 150ml de leite
  • 1/2 taça de vinho tinto
  • 2 colheres de (sopa) açúcar
  • 1 xícara de (chá) farinha de trigo
  • 3 ovos
  • ½ xícara de (chá) açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de (chá) canela em pó

 

MODO DE PREPARO:

  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela por 3 minutos
  • Corte os pães em 20 fatias e elimine as pontas
  • Misture em um recipiente o leite, o açúcar e o vinho. Reserve
  • Peneire a farinha de trigo em um recipiente fundo. Reserve
  • Em outro recipiente fundo (pode ser um prato) bata os ovos com um batedor manual por 1 minuto
  • Mergulhe as rodelas de pão de maneira uniforme na mistura de leite, açúcar e vinho. Em seguida, passe as fatias sobre a farinha de trigo (fina camada). Por fim, passe as mesmas pelo ovo batido.
  • Coloque as fatias de pão (pouco a pouco) no azeite de oliva quente e frite por 7 minutos até que fiquem douradas dos dois lados. Retire as rabanadas com uma escumadeira e coloque-as em um recipiente forrado com papel-toalha, afim de se retirar o excesso do óleo. Repita o procedimento com todas as fatias e por fim, polvilhe-as com açúcar e canela. Sirva quente (de preferência, porque eu sei que muita gente gosta da rabanada servida no dia seguinte, inclusive eu!).

 

Está pronta sua rabanada preparada com vinho. Reparem que o pão fica crocante na parte de fora e o interior fica úmido, com o sabor e o aroma do vinho. Espero que tenha ajudado a deixar seu natal mais saboroso. Só nos resta, a todos da equipe etílicos.com, desejar-lhes um feliz natal e um ano novo repleto de realizações!

                                         Boas festas, amantes da boa bebida!