coqueteisemcamadas Preparando coquetéis em camadas.

Coquetéis em camadas (o clássico B-52, por exemplo), além de saborosos, são muito chamativos graças à sua apresentação. Um belo drink começa pelo seu visual, e nesse quesito os drinks em camadas se sobressaem. Prepará-los não é tarefa tão simples. Como sempre, algumas regras devem ser seguidas e a prática é, mais do que nunca, indispensável aqui.

A teoria

Para se dividir um coquetel em camadas primeiro deve-se levar em consideração a densidade das bebidas. Elas devem ser adicionadas sempre da mais densa para a menos densa (quanto maior o teor alcoólico, menor sua densidade). Geralmente, os licores são mais densos que os destilados, portanto devem ser adicionados primeiro.

O segundo passo é ter o material certo. Uma colher bailarina é ítem obrigatório para se despejar lentamente o líquido no copo, evitando que as camadas se misturem.

Por fim, a prática é essencial. Não tente preparar coquetéis com várias camadas se você não é habilidoso o suficiente. No começo, elabore drinks com poucas camadas (duas de preferência). A técnica é sempre a mesma, o que exige é treinamento.

A prática

Montamos um passo-a-passo da prática para que você não se perca nas etapas (o exemplo a seguir é de um drink de duas camadas):

  • despeje a bebida mais densa no copo

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  • pegue a colher bailarina e coloque-a de forma que sua ponta encoste no canto do copo e ao mesmo tempo na bebida que foi despejada primeiro

02 Preparando coquetéis em camadas.

  • despeje a próxima bebida suavemente sobre a colher devidamente posicionada

031 Preparando coquetéis em camadas.

  • repare que se o procedimento estiver correto, as bebidas não vão se misturar

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  • no final, tire onda com o seu drink de 2 camadas

051 Preparando coquetéis em camadas.

Obs: pratique bastante e só depois passe a executar drinks de 3 ou mais camadas.

Bônus: B-52

B52 Preparando coquetéis em camadas.

INGREDIENTES:

12 ml Kahlùa
12 ml Irish cream liqueur
12 ml Grand Marnier

MODO DE PREPARO:

  1. Despeje o Kahlùa no copo tipo shot glass.
  2. Despeje o Irish cream gentilmente no copo sobre as costas de uma colher, de modo que flutue e não misture.
  3. Despeje o Grand Marnier da mesma maneira para que resulte em um drink em 3 camadas.
    DICAS:
  • Kahlùa é um licor sabor café.
  • Bailey’s é uma marca famosa de Irish cream liqueur.
  • Grand Marnier é um licor sabor laranja.

 

 

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