Quem acompanha nosso humilde blog sabe que somos verdadeiros apaixonados pela famosa Caipirinha. Prova disso são as inúmeras e diversificadas receitas do drink que postamos por aqui. Até um guia sobre como preparar a caipirinha perfeita nós já elaboramos, tamanho o nosso apreço pelo maior expoente etílico brasileiro.

A tradicional, com cachaça, limão, açúcar e bastante gelo…preferência nacional!

E como falar de caipirinha nunca é demais, que tal listarmos aqui mais algumas deliciosas receitas dessa bebida que se tornou sinônimo de brasilidade? É caipirinha de tudo que é jeito: com maracujá, abacaxi, Damasco, Lichia e até com jabuticaba…as variações são saborosíssimas e todas muito bem selecionadas. É coisa pra bebedor nenhum botar defeito.

Caipirinha de jabuticaba, kiwi e abacaxi

Nada melhor do que começar com uma das mais saborosas e visualmente atrativas caipirinhas que já vi. Essa é daquelas que dá vontade de beber só de olhar a imagem, seja você um apreciador ou não de cachaça. A mistura das frutas dá origem a um drink lindo e de sabor marcante. Indispensável no seu caderno de receitas etílicas.

DICA: prepare e sirva imediamente! as frutas não podem esperar muito tempo, portanto, não deixe seu drink “azedar”.

Ingredientes:

  • 1 dose e meia (75ml) de cachaça
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 6 jabuticabas
  • ½ kiwi
  • 2 fatias de abacaxi
  • Gelo picado

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira, macere as jabuticabas, o abacaxi e o kiwi com açúcar, acrescente a cachaça e, em seguida, o gelo picado. Com uma colher de sopa misture tudo, em movimentos circulares, por  5 segundos. Sirva imediatamente.

Caipirinha de Arak com Damasco

Pra quem não conhece o Arak é um destilado de origem Árabe, com graduação alcoólica em torno de 45,9% e que, por isso mesmo, geralmente não é ingerido puro. É o que acontece nessa sugestão, onde ele será acrescentado a uma mistura que ainda leva pasta de Damasco e suco de limão. Altamente recomendado.

Ingredientes:

  • 50 g de pasta de damasco (amardim)
  • 10 ml suco de limão
  • 15 ml de arak
  • 1 unidade de damasco para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela, dissolva a pasta de damasco em 100 ml de água, aquecendo-a e mexendo até que dissolva por inteiro. Deixe esfriar. Em seguida, bater tudo em uma coqueteleira. Sirva em copo para caipirinha, com duas ou três pedras de gelo. Decore com o damasco.

Caipirosca de limão galego, tahiti e siciliano com açúcar de cardamomo

O limão utilizado em uma caipirinha tradicional geralmente é o Tahiti, mas nessa receitinha ele terá outros dois parceiros: o limão galego e o siciliano. Por se tratar de 3 tipos de limões diferentes a receita se torna um pouquinho mais complicada, mas nada muito assustador.

Ingredientes:

  • 1/2 limão siciliano
  • 1/2 limão galego
  • 1/2 limão tahiti
  • 60 ml de vodca com infusão de baunilha
  • 50 g de açúcar
  • 3 sementes de cardamomo

Modo de preparo:

Abra os grãos de cardamomo e adicione a casca e sementes no açúcar. Deixe curtir em um recipiente fechado por 3 dias. Para fazer a caipiroska, corte os limões em cubos, macere com duas colheres (chá) de açúcar aromatizado com o cardamomo. Acrescente gelo picado, a vodca e misture bem.

Caipirinha de café com Lichias

Essa é uma receita exótica, mas nem por isso menos saborosa que as outras. Uma feliz junção de duas legítimas paixões nacionais: a cahaça e o cafézinho.

Ingredientes:

  • 50 ml de cachaça aromatizada com café
  • 4 lichias
  • 1 colher (chá) de açúcar de baunilha*

*Para fazer o açúcar de baunilha: corte duas favas de baunilha e coloque-as em um recipiente com 500g de açúcar. Deixe de um dia para o outro para que o açúcar absorva a essência da baunilha.

Modo de preparo:

Macere a lichia com o açúcar de baunilha. Adicione a cachaça, o gelo e bata em uma coqueteleira. Despeje no copo e sirva com alguns grãos de café para decorar.

Caipiroska de maracujá, abacaxi e capim-limão

Mais uma dica que leva abacaxi como acompanhamento, o que mostra cada vez mais o sucesso da fruta nas mais importantes variações da caipirinha. Outra receita imperdível.

Ingredientes:

  • 1 dose (50ml) de vodca
  • Polpa de 1 maracujá
  • 5 cubos médios de abacaxi
  • 3 folhas de capim limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Gelo em cubos pequenos

Modo de preparo:

Macere as frutas, o capim limão e o açúcar. Em seguida, acrescente a vodca e o gelo em cubo quebrado. Misture tudo com uma colher longa e sirva num copo baixo com canudo.

Dicas para uma boa caipirinha

  • Algumas pessoas costumam personalizar suas caipirinhas com pimentas, contudo, Muito cuidado! Algumas são fortes demais. Nunca use, por exemplo, a malagueta. Já a biquinho e a rosa, que têm pouca picância e bastante sabor, são boas para os coquetéis e podem ir inteiras ao copo.
  • Opte por utilizar frutas da estação. Quando na época, além de mais em conta, as frutas são facilmente encontradas e estão mais frescas e gostosas (a manga é uma boa pedida).
  • Para frutas pequenas como a jabuticaba, a uva ou siriguelas, nada de descascar ou remover os caroços. Macere sempre tudo junto.
  • Aproveite as facilidades que as cachaças e vodkas aromatizadas lhe proporcionam. As mais comuns são: baunilha, tangerina, pimenta, frutas vermelhas… O sabor fica mais suave do que se o ingrediente in natura fosse adicionado.

 

 

 

 

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