A famosa por criar as mais variadas (e inusitadas) cervejas,  cervejaria escocesa Brew Dog resolveu inovar mais uma vez e lançou a cerveja Sunk Pun, a primeira cerveja de que se tem notícia de ser fermentada dentro do mar. A cerveja[bb] dessa loucura trata-se de uma IPA com 7,1% abv, fermentada nas águas do mar do Norte.

Mas o tema marítimo não ficou apenas em deixa-la fermentar no mar. Em sua receita ainda foram acrescidos ingredientes que tem tudo haver com os oceanos, como sal destilado, rum, uma planta africana chamada buckweed e sereias (esse último não sei como conseguiram, rs).

Segunda uma lenda escocesa, nos dias de tormenta do mar deve-se uma garrafa de bebida no oceano para que venha a calmaria. Bom, acho que depois dessa notícia os escoceses não verão onds por muito tempo.

Segundo os cervejeiros (malucos) a temperatura dentro da água é tão baixa que tiveram que fermentar a IPA com uma levedura lager. O fermentador também foi adaptado para permitir a saída do CO2 sem a reentrada de água no tanque. Só mesmo assistindo o vídeo para entender a loucura dessa experiência!

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