Nessa época de verão, onde tudo lembra praia, sol e mar, nada melhor do que degustar um bom marisco. e que tal aquele tradicional camarão? experimente acrescentar um bom whisky e veja o quão saborosa a receita vai ficar. anotem as dicas da dona conceição:
INGREDIENTES:
- 1kg de camarão descascado (médios ou grandes)
- 400g de creme de leite fresco
- 1 dose de whisky
- 1 cebola média
- 50g de manteiga
- 6 tomates maduros (bem maduros de preferência)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Como é uma receitinha um pouco mais complexa, vamos por partes:
- Retire a pele do tomate com cuidado e faça uma “cruz” de leve no fundo
- Pique o tomate em quadradinhos e os coloque na água fervendo por 1 minuto
- Refogue a cebola devidamente picada em uma frigideira com manteiga.
- Acrescente os camarões, e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Junte o whisky e assim que estiver quente flambe-o.
- Deixe que a chama se apague sozinha e acrescente o creme de leite.
- Adicionar o sal e a pimenta e deixar no fogo por mais alguns minutos (não muito tempo).
DICA: Se quiser acrescentar outros temperos como alho, louro e outras ervas aromáticas fica a gosto do mestre-cuca. muitas pessoas gostam de adicionar vinho na receita, portanto acrescente no máximo 1 colher (sopa) de vinho branco. sirva com arroz branco ou pão.
Bom apetite!