Excelente acompanhamento para ser degustado com aquela cervejinha gelada, numa roda de amigos, jogando uma sinuquinha com a rapaziada enfim, do jeito que você quiser! (afinal de contas quem vai preparar o prato é você). Tomem nota:


DSC038331 Calabresa na cachaça

INGREDIENTES:

  • 3 calabresas defumadas
  • 5 cebolas médias fatiadas
  • 1 copo de cachaça (tipo requeijão)
  • azeite a gosto
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Corte a calabresa em fatias finas (preferencialmente) e as coloque para fritar em uma panela com um pouquinho de azeite. acrescente meio copo de cachaça e deixe cozinhar, até queimar o álcool. deixe diminuir um pouco o líquido e em seguida, retire a calabresa da panela e reserve.

Despeje as cebolas na mesma panela e deixe-as dourar. coloque o resto da cachaça e deixe cozinhar, até diminuir um pouco o líquido. feito isso, adicione a calabresa que foi reservada e deixe cozinhar por 5 minutos, sempre atentando-se para não grudar na panela. Está pronto!

DICA: dependendo da calabresa, o sal fica a critério do consumidor. um simples pão francês como acompanhamento deixa a receita deliciosa!

Bom apetite!